Banca Mondială a propus anul trecut o schimbare radicală în alimentația globală, mai exact înlocuirea consumului de carne roșie și lactate cu alimentația bazată pe proteine din carne de pui, legume și fructe. Această sugestie face parte dintr-o inițiativă de combatere a schimbărilor climatice.
Instituția financiară internațională sugerează într-un amplu raport redirecționarea miliardelor cheltuite de țările bogate pentru produse alimentare cu emisii ridicate de CO2, precum carnea roșie și lactatele, către opțiuni mai prietenoase cu mediul, cum ar fi carnea de pui, fructele și legumele.
Burger vegan creat de membrii formației Tokyo Hotel, într-un fast-food din Germania Foto: Profimedia
Țara care a făcut deja primul pas în această direcție este Danemarca, regiunea cu cea mai mare producție de carne pe cap de locuitor din lume. Guvernul danez a propus un plan de acțiune pentru producția de alimente de origine vegetală, notează